白芷炖羊肉绝密配方-白芷适合炖什么肉
朋友们，你们知道白芷适合炖什么肉这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
白芷可以炖羊肉吗
1、炖羊肉可以放白芷吗 白芷是炖羊肉的上好食材之一。白芷是去羊肉腥膻味最佳的调味料：去牛羊肉的腥味；汤香；促进食欲。
2、白芷适合炖羊肉、猪肉和狗肉。白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用。
3、炖羊肉时放入白芷既可以去除膻味，还能增加香味而不破坏羊汤的鲜味，是属于炖羊肉绝配香料。具体做法如下：用料：羊肉250克、啤酒1瓶、老抽1勺、生抽1勺、白芷5片、胡萝卜2根、姜片5片、米酒2勺、豆腐果适量、冰糖少许。
4、克。根据查询新浪·爱问知识人显示，白芷是炖羊肉的上好食材之一，因为白芷是去羊肉腥膻味最佳的调味料，但是不宜多放，一斤羊肉放5克白芷即可，如果白芷的量过多，炖煮出的羊肉有中药味，影响羊肉的口感。
5、炖羊肉放白芷好吗 炖羊肉放白芷好，有去腥味和提升功效的作用。
铁锅炖大鹅配方?
大鹅一只，洗净后剁成大块备用。锅内加入少许清油和鹅身上较肥的脂肪，炼出鹅油（能增加风味，同时也不会太腻），适量白糖，开小火炒至白糖微黄。下入鹅肉，翻炒至鹅肉变白。加入葱姜。
将鹅肉切成小块，洗干净，准备好。把葱切段、姜切片准备好待用。锅中水烧热，下入大鹅块焯水。焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。锅内油烧热，放入葱、姜爆香，再下入大鹅爆炒。
将大鹅剁成小块，锅烧热油，倒入大鹅块翻炒，加料酒、醋继续炒，炒好后倒入开水没过鹅块，加葱姜蒜片，糖、盐、酱油、大料、桂皮、枸杞，大火炖开改小火继续炖至熟烂，最后大火收浓汁，加鸡精出锅即可。
煮猪头能放白芷吗
清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。
卤猪头肉放的调料有：香叶、草蔻、白胡椒、小茴香、丁香、香茅草、八角、千里香、花椒、桂皮、肉蔻、山楂、白芷、白蔻、排草、荜茇、良姜克。卤猪头肉的具体做法如下：第猪头的处理。
猪头清洗干净，浸泡二小时，析出血水。浸泡好的猪头放进锅里加姜片和料酒煮开去浮沫，捞出洗干净。
煮猪头肉的做法如下：猪头肉的用料：猪头、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒。步骤：咸猪头肉解冻，放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。
白芷适合炖什么肉
白芷适合羊肉、牛肉、猪肉，在炖肉的过程当中加入白芷能够起到提味的效果，还能去除异味增进食欲，用白芷炖肉时，要注意用量，不能一次加太多，不能反复利用，只能用一次，二次利用肉汤会发苦，适得其反。
白芷适合炖羊肉、猪肉和狗肉。白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用。
白芷适合炖鸡肉，做法如下：工具／原料：北京油鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒10粒、枸杞1克、红枣5个、盐5克、料酒1勺、香叶2片、花椒适量、白芷2克。准备北京油鸡。
白芷是去羊肉腥膻味最佳的调味料：去牛羊肉的腥味；汤香；促进食欲。2 白芷炖羊肉怎么炖 材料 白芷20克，绍酒10克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白萝卜200克，葱10克，味精3克。
白芷炖肉可以用几次
一般的卤料可以最多卤两次，之后就味道就特别淡了。
因为茶叶含有较多茶多酚，其有着去除自由基的效果，炖煮牛肉时能去除牛肉自由基让其变得更加香软，而用红茶是因为色泽更好看，炖牛肉更有食欲，并且红茶的气味更淡不会冲淡牛肉原本的味道；加山楂也可以软化牛肉。
白芷 白芷也是温性的，有浓郁的香味，主要是用来去腥增香，在炖肉时经常会用到，还能让食材的味道更鲜美。卤肉时，白芷、丁香、豆蔻同时使用，可以去异增香，香味的层次更丰富，但也也要注意用量。
因为白芷具有很强的去腥能力，它能使肉越炖越香，特别是牛肉、羊肉这类腥味比较重的红肉。虽然白芷去腥的能力更强，但是也不宜放的过多，因为白芷味苦，放的过多会导致肉非常苦，一般1kg肉放0.3克的白芷即可。
一般炖肉放20克白芷即可。白芷，中药名。为多年生高大草本，高1-5米，根圆柱形，茎基部径2-5厘米，基生叶一回羽状分裂，复伞形花序顶生或侧生，果实长圆形至卵圆形。
可以一起放些白芷的，但是需要少量的放入，过多可能会导致可能会导致上火。
白芷炖哪种肉
一次。白芷适合羊肉、牛肉、猪肉，在炖肉的过程当中加入白芷能够起到提味的效果，还能去除异味增进食欲，用白芷炖肉时，要注意用量，不能一次加太多，不能反复利用，只能用一次，二次利用肉汤会发苦，适得其反。
白芷适合炖鸡肉，做法如下：工具／原料：北京油鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒10粒、枸杞1克、红枣5个、盐5克、料酒1勺、香叶2片、花椒适量、白芷2克。准备北京油鸡。
白芷炖猪肉用比较好，其做法如下：用料：燕京啤酒1瓶、五花肉500克、姜蒜适量、干辣椒2个、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、冰糖少许、白芷适量、老抽1勺、生抽2勺、香菇三个、腐乳半块、六必居干黄酱两勺。
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